بذر کنگر فرنگی Artisho

گیاه کنگر فرنگی گیاهی 1 الی 3 ساله است. کنگر فرنگی در انواع خاردار و وحشی وجود دارد. این گیاه از خانواده کاسنی ها  جزو زیرگروه سبزیجات است. گیاه کنگر فرنگی بومی مناطق جنوب اروپا و کرانه مدیترانه است. این گیاه در زمان گلدهی گلهایی بسیار زیبا به رنگ بنفش ایجاد می کند. غنچه آن نیز خوراکی است که باید قبل از گلدهی به صورت آب پز در سالاد و غذا استفاده گردد. کنگر فرنگی در پزشکی نیز کاربرد دارد و بصورت آمپول یا قطره بنام کوفیتول استفاده می شود.

نام های دیگر گیاه کنگر فرنگی

این گیاه با نام آرتیشو و ارده شاهی شناخته شده و نام علمی آن Cynara scoolymus است.

ارتفاع گیاه کنگر فرنگی

بذر کنگر فرنگی تا ارتفاع 1.5 تا 2 متر می تواند رشد کند.

دمای مناسب رشد این گیاه

کنگر فرنگی محصول فصل سرد است اما بهترین رشد آن در ۲۴ درجه در روز و ۱۳ درجه در شب می باشد.

این گیاه نسبت به سرما مقاوم است. ما اقسمت خوراکی آن در دمای کمتر از ۲- درجه نابود می شود. ‌

خاک مناسب رشد بذر کنگر فرنگی

این بذر در کلیه خاک‌ها قابل کشت است.

مناسب‌ترین خاک برای کاشت بذر کنگر فرنگی خاک‌ رس و خاک شنی حاصلخیز است که زهکشی و pH مناسب داشته باشد.

روش کاشت گیاه کنگر فرنگی

کنگر فرنگی توسط بذر تکثیر می گردد. بذر آن تقریبا درشت است .

پس از جوانه‌ زدن، برگ‌ها تشکیل می‌شود سپس ساقه گل‌دهنده روی آن ایجاد می شود.

میزان آب مورد نیاز این گیاه

کنگر فرنگی نیاز به آب کافی در زمان رشد دارد .

رطوبت کم خاک باعث کوچک شدن و کم شدن تعداد جوانه ها شده و آبیاری زیاد نیز پوسیدگی ریشه را ایجاد می کند.

زمان برداشت گیاه کنگر فرنگی

برداشت محصول زمانی است که گل هنوز باز نشده و به صورت غنچه است.

دوره برداشت می‌تواند تا یکسال طول بکشد و تقریباً ۲۵ بار برداشت می شود .

منابع

بذرمهر

بذرکو