فواید پتاسیم برای گیاه و تاثیر آن بر خاک

فواید پتاسیم برای گیاه و تاثیرات آن بر خاک

تامین پتاسیم گیاه را در این مقاله به شما دوستان گرامی شرح خواهیم داد

پیشگفتار

هدف این مجموعه از ارائه ی این مقاله بیان توضیحاتی جامع و کلی در باب کود پتاسیم و نقش آن در کشاورزی می باشد .

بنابراین کشاورزان و علاقه مندان به رشته ی کشاورزی قادرند علاوه بر شناخت نقش پتاسیم در افزایش عملکرد و نیز بهبود کیفیت محصولات کشاورزی اطلاعات بدست آورند .

و در انتها از معتبرترین مراکز تهیه ی این محصول ارزشمند نیز آگاهی یابند .

باید خاطر نشان ساخت که عنصر پتاسیم بعد از ازت ( N) یکی از پر اهمیت ترین و مهمترین عناصر غذایی مورد استفاده ی گیاهان در دوره ی زیستی گیاهان می باشد .

مقدمه

با توجه به افزایش روز افزون جمعیت و نیاز به تامین مواد غذایی مورد نیاز را میتوان مهم ترین اهداف کشورهای جهان را در هزاره ی سوم میلادی دانست .

پتانسیل تولید منابع آب و خاک و همچنین پایش این منابع با هدف تولید و توسعه ی پایدار و سپس تلاش در زمینه ی تداراکات افزایش عملکرد و نیز غنی سازی محصولات کشاورزی میباشد .

و هدف از آن بهبود یافتن کیفیت مواد غذایی در جهت دست یافتن به استانداردهای اصول بهداشت و نیز سلامت جامعه میباشد .

در ادامه مقاله پس از آشنایی کاربران گرامی نسبت به اهمیت موضوع و حیاتی بودن آن در این صنعت جهانی توجه شما را به توضیحاتی اجمالی در باب اهمیت این عنصر حیاتی  یعنی پتاسیم جلب مینماییم.

و همچنین در بخش های مختلف به صورت کلی تمامی مطالب را برای علاقه مندان در خصوص نقش کود پتاسیم در گیاه تشریح خواهیم نمود .

فواید پتاسیم برای گیاه و خصوصا سولفات پتاسیم در عرصه ی باغبانی چیست ؟

1 – بهبود رنگ پوست میوه

2 – خوش خوراکی

3 – افزایش میزان قند

4 – افزایش ویتامین c در مرکبات و اکثر میوه ها

5 – نقش عمده در درشتی میوه ها

6 – داشتن نقش فیزیولوژیکی بسیار مهم در حیات گیاهان .

7– توانایی و داشتن جایگاهی بالا در زمینه ی بالا بردن و همچنین بهبود میزان کیفیت محصولات کشاورزی .

8 – افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش های محیطی زنده و غیر زنده نظیر آفات ، بیماری ها ، سرما ، کم آبی و شوری .

9- در صورتی که میزان پتاسیم موجود در برگ ها از میزان طبیعی آن کمتر باشد ، در چنین شرایطی می توان با تامین پتاسیم گیاه ، علاوه بر افزایش محصول درختان میوه میزان اسیدیته ی کل آن ها را نیز افزایش داد .

وظایف بیوشیمیایی کود پتاسیم

از جمله وظایف بیوشیمیایی پتاسیم می توان به فعال سازی سیستم های آنزیمی مختلف در گیاهان اشاره نمود .

پتاسیم فعال کننده ی چند گونه آنزیم می باشد ؟

پتاسیم فعال کننده ی بیش از 50 گونه آنزیم می باشد که چهار نوع از مهمترین آنها شامل :

1 – دی هیدروژناز ها .

2 – ترانسفرازها .

3 – اکسیدوریداکتازها

4 – کینازها

این آنزیم ها در مجموع به وسیله ی کاتیون یک ظرفیتی پتاسیم فعال می گردند .

نقش ازت در گیاه به واسطه میزان پتاسیم کافی

میزان گردش نیتروژن پروتئین در گیاهان سالم به دلیل فعال بودن این نوع آنزیم ها تحت تاثیر میزان پتاسیم کافی در گیاهان می باشد .

تاثیرات پتاسیم در فتوسنتز گیاهان

یکی دیگر از نقش های موثر کود پتاسیم این است که در سطوح گوناگون بر میزان فتوسنتز گیاهان عالی تاثیر گذار می باشد .

انتقال یافتن مواد تحلیل یافته و فتوسنتزی توسط پتاسیم انجام و تسریع می یابد .

نقش تجمع پتاسیم در آوندهای چوبی به منظور تامین پتاسیم گیاه و جذب آب

تجمع پتاسیم در آوند چوبی ، پتانسیل اسمزی شیره ی آوندی را کاهش داده و به همین سبب فشار ریشه ای و جذب نمودن آب افزایش پیدا خواهد نمود .

نقش پتاسیم در تنظیم روابط آبی گیاهان

پتاسیم به عنوان برجسته ترین عنصر معدنی دارای نقشی کلیدی در تنظیم روابط آبی گیاه دارد .

فواید پتاسیم برای گیاه در این زمینه :

یکی از دلایل را می توان کاهش پتانسیل اسمزی در بهبودی نگهداری آب نام برد .

(کاهش یافتن میزان تعرق و نیز تنظیم باز و بسته شدن روزنه نتیجه ی ورود و خروج کود پتاسیم در سلول های محافظ روزنه است ) .

فرآیند دیگر عنصر پتاسیم در افزایش مقاومت به خشکی گیاهان

بیشتر بودن میزان اسید آمینه پرولین در گیاهانی که پتاسیم کافی را دریافت نموده اند را نیز می توان از جمله سایر رویکرد های افزایش مقاومت به خشکی گیاهان نام برد .

سایر نقش ها و تاثیرات کود پتاسیم در گیاهان

از جمله سایر فواید این عنصر حیاتی در زندگی گیاهان می توان به نقش پتاسیم در توازن بار و تنظیم ph  را نام برد .

این امر خود تایید کننده ی نظریه ی : پتاسیم کاتیونی برای آنیون هاست را ثابت می نماید .

به صورت کلی افزایش میزان مقاومت گیاهان نسبت به تنش های محیطی زنده و غیر زنده از سایر نقش های دیگر عنصر ارزشمند پتاسیم در کیاهان می باشد .

از جمله سبزیجاتی که کود پتاسیم دارای نقشی حیاتی در آن ها است را بیان کنید ؟

سبزی هایی نظیر :

• گوجه فرنگی
• اسفناج
• کاهو
• کرفس

به منظور رشد بهتر و شکوفایی این سبزیجات به مقدار زیادی از کود پتاسیم نیاز دارند .

در صورتی که عنصر پتاسیم به میزان کافی در اختیار این محصولات قرار نگیرد ، عملکرد و همچنین کیفیت این قبیل محصولات به میزان نامطلوبی کاهش خواهد یافت .

نقش پتاسیم در سیب زمینی

آن چه در تحقیقات در رابطه با سیب زمینی صورت گرفته است بیانگر این مطلب می باشد که :

درصورتی که بیش بود پتاسیم به میزان کافی مورد استفاده قرار گیرد به دلیل افزایش مقدار نسبی اسید سیتریک در مقایسه با اسید کلروژنیک ، سیاه شدن غده سیب زمینی پس از پوست گرفتن به تاخیر خواهد افتاد .

تاثیرات مخرب صورت گرفته در دهه های گذشته به دلیل عدم اطلاعات کافی و نیز دیدگاه های غلط این قبیل تاثیرات را می توان در استفاده نمودن از کودها به صورت غیر متعادل بیان نمود .

به عنوان مثالی در این باره :
در سال 1374 از مجموع دو میلیون تن کود مصرفی در کشور را بررسی می نماییم.
1 – یک میلیون تن کود اوره  .
2 – یک میلیون تن فسفات آمونیوم.

و متاسفانه اثری از مصرف کودهایی نظیر: پتاسیمی ، گوگردی و ریزمغذی ها نبوده است.

میزان مصرف کود پتاسیم مورد استفاده کشاورزان در سه دهه اخیر

1 – ازت

2 – فسفر

3 – پتاسیم

4 – ریز مغذی ها

به ترتیب :

• 100
• ·      85
• ·      0
• ·      0

بوده است .

عوارض تداوم عدم مصرف کودهای پتاسیمی

تداوم این امر ( یعنی عدم مصرف کودهای پتاسیمی ) سبب تخلیه گردیدن نسبی رس های غالب خاک های :

• شالیزارهای شمال
• نیشکرکاری ها
• اراضی چغندر کاری
• مزارع تحت کشت مداوم سیب زمینی

نتیجه این امر را می توان در این مطلب که در اکثر موارد با مصرف سولفات پتاسیم بر مبنای آزمون خاک ، افزایش عملکردی را مشاهده نخواهد شد .

کود پتاسیم از نظر میزان موجودیت در بافت گیاهی به شرح زیر است

پتاسیم از نظر مقدار موجود در بافت گیاهی فراوان ترین کاتیون محسوب می گردد و در عین حال مسئولیت ها و در وظایفی چون فیزیولوژیکی و بیولوژیکی نیز مهمترین کاتیون به شمار می رود .

میزان قابلیت جذب پتاسیم در گیاهان

یکی دیگر از خصوصیات عمده ی تامین پتاسیم گیاهاین است که به وسیله ی بافت های گیاهی قابلیت جذب داشته و به سرعت جذب می گردد ( این سرعت جذب زیاد به مکانیزم جذب فعال بستگی دارد ) .

تفاوت عنصر پتاسیم نسبت به سایر کاتیون های معدنی

در میان کاتیون های معدنی مورد نیاز گیاهان ، پتاسیم تنها کاتیونی می باشد که بر خلاف یک شیب الکتروشیمیایی به داخل سلول های موجود در گیاه انقال می یابد .

چگونگی تحرک پتاسیم درون گیاهان

پتاسیم درون گیاه بسیار متحرک بوده و انتقال آن به طرف بافت های مریستمی به سرعت انجام می گیرد .

روند حرکتی پتاسیم در گیاه و نقش آن در تولید ph  گیاهان

این یون اغلب از اندام های پیر تر گیاه به بافت های جوان تر منتقل گردیده و در بوجود آوردن ph مناسب شیره سلولی که لازمه ی فعالیت های حیاتی و آنزیمی سلول می باشد ، نقش مهمی را عهده دار می باشد .

نقش و هدف این مجموعه به عنوان خادمین تولید کنندگان در ارائه خدمات محصولات کشاورزی

1 – تحقیقات

2 – آموزش

3 – ترویج

4 – و در نهایت اجرا

 ارائه نمودن راه کارهای علمی هدفمند

• دستیابی به افزایش یافتن میزان عملکرد
• بهبود کیفیت محصولات کشاورزی
• ارتقای سطح سلامت جامعه
• تامین امنیت غذایی
• پایداری در تولیدات کشاورزی
• حفاظت از محیط زیست و . . . می باشد .

برنامه ی عملیاتی پذیرفته شده توسط ایران به عنوان یکی از اعضای قطعنامه ی جهانی غذا ( WFP)

این برنامه ی عملیاتی تمامی دست اندرکاران کشاورزی را به منظور یک سری تلاش های هماهنگ در تمامی سطوح فراخوانده است .

جهت مطالعه بیشتر WFP کلیک کنید.

هدف از انجام این عمل :

1 – تولید غذا و نیز دسترسی به آن .

2 – تمرکز بر کشورهایی که دچار کمبود سرانه ی غذایی می باشند افزایش یابد .

راهکار پیش رو مجموعه وصال زیر نظر شرکت تعاونی زنجیره تامین بهشت

بهره گیری و استفاده نمودن از تجربیات کشورهای در حال توسعه نیز کشورهای توسعه یافته در حرکت از سیستم های کشاورزی معیشتی به سمت و سوی :

1 – سیستم کشاورزی مدرن

2 – اقتصادی نمودن

3 – بومی کردن این تجربیات

5 – تبیین راهکارهای لازم در: کوتاه مدت ، میان مدت و بلند مدت متناسب با شرایط کشور .

ارائه راهکارهای بیان شده از مدت ها قبل توسط این مجموعه در جریان است تا این صنعت بزرگ و زمین های زرخیز کشورمان را از طریق بازنگری :

1 –در سیاست های آموزشی
2 – پژوهشی
3 – و اجرایی تا قادر شویم مسیر توسعه پایدار را معین نماییم  .

از این رو می توان گفت تغییر دیدگاه از حالت جزئی نگری به کلی نگری و همچنین نگرش سیستمی مانند استفاده نمودن از مدیریت تلفیقی و یا در برخی موارد تمامی عوامل موثر در رشد گیاه از جمله راهبرد ها و اهداف مورد تاکید می باشد .

هدف و نیز محور اساسی تمامی این عوامل به صورت زنجیر وار افزایش یافتن عملکرد و نیز بهبود کیفیت محصولات کشاورزی می باشد .